3/4-gangen herfstmenu Ron Blaauw

Wij serveren dit menu van 21 september tot 30 november; bij het 3-gangen menu vervalt de salade van paksoi en gamba met wasabi en sesamdressing.

Salade van paksoi en gamba met wasabi en sesamdressing
*
Gegrilde rode biet met Pierre Robèrt kaas en tijm
wijnadvies Ron Blaauw: Morgues du Gres Les Galets rosé, Frankrijk 2008
*
Gebakken eendenborst met wortelcrème, aardappel-gratin en eigen jus met sinaasappel
wijnadvies Ron Blaauw: Heinrich "Red" 2008, Burgenland, Oostenrijk
*
Chocolade biscuit
wijnadvies Ron Blaauw: Cream Sherry Bodegas Argueso, Spanje
*
Huisgemaakte friandise: snijbonbon